Ягоды Карелии

Качество и безопасность лежат в основе деятельности компании «Ягоды Карелии».
Чтобы укрепить завоеванное потребительское доверие, мы тщательно контролируем весь путь сырья для производства нашей продукции.
Требования к сырью соответствуют европейским стандартам качества.
Производственные мощности компании оснащены самым современным технологическим, производственным и упаковочным оборудованием.
Мы владеем производственно-складским комплексом и автопарком, оснащенными холодильными установками для безопасного хранения и транспортировки продукции.

Как "Ягоды Карелии" сохраняют ягоды полезными круглый год?
Мы используем технологии, которые позволяют заморозить ягоды за минимальное время в скороморозильном туннеле в потоке холодного воздуха при температуре минус 40°С и средней скорости движения воздуха 3,6 м/с.
Мы замораживаем ягоды до температуры в сердцевине продукта минус 18°С. Это позволяет нам сохранить качество ягод, их органолептические свойства и полезные вещества.
Мы сохраняем консистенцию и вкус ягод, нам удается снизить потери жидкости/сока при размораживании за счет сохранения внутренней межклеточной структуры, сохраняемой при максимально быстрой его заморозке.

Как "Ягоды Карелии" очищают и сортируют ягоды?
Качественная очистка замороженных ягод обеспечивается на технологической линии производства CabinPlant (Дания) производительностью до 5 тонн в час.
На протяжении линии из потока движущихся замороженных ягод происходит постепенное удаление мелких, незрелых и перезрелых ягод, а также плодоножек, листьев, камней и другого лесного мусора. ​

Как "Ягоды Карелии" производят ягодные нектары, морсы и сиропы?
Для изготовления продукции «Ягоды Карелии» используются только северные ягоды, свежие или быстрозамороженные, прошедшие предварительную очистку и сортировку.
Соки из дикорастущих ягод являются ценными пищевыми продуктами, так как в них максимально содержаться водорастворимые вещества, а в соках с мякотью и неосветленных — также и часть нерастворимых в воде веществ. Они имеют высокие вкусовые качества, сохраняя значительную часть витаминов и минералов.